或许很多人觉得不协调，事实上，吃了几回，我吃出了习惯，每次来没有鱼丸，就不算吃过Ah Boon uncle的叻沙。
槟城，或北马的叻沙和其他区域的叻沙长得并不像，在其他地方，叻沙其实是槟城的咖哩面，两者不能混为一谈。
而槟城出名的叻沙，传说中有浮罗山背、阿依淡和Perak lane这几个地方，而这档Ah Boon 叻沙同样在Perak Lane，基于比较温和的味道，吸引有别于喜好极端味觉刺激的顾客群。
健忘之所以介绍，的而且确，是这档叻沙好吃。如果你有多余的时间，想印证我的这番话，大可以试试蹲在该档口旁观察一下，营业时间是下午2点到7点，可大概6点左右就卖完了。
Uncle每天推着档口到该咖啡店，下午1点开始准备用具和食材，瘦小的身形和温和的笑脸看起来像个任劳任怨的老实人。想当年内子怀孕不足三个月，胃口大开想吃叻沙，其实当时我们有顾虑，于是问uncle煮的鱼肉是什么鱼，有没有毒。当时，Uncle不但没有因为生意上门而随意卖花赞花香，反而告诉我们，其实他不完全确定该叻沙的沙丁鱼肉会不会对新孕妇有任何影响，最后建议我们不要冒险，太老实了，这年头这种人越来越少有了。
你可以观察一下，来到这家路边自搭咖啡老店的的客户，大都点叻沙来吃。他们甘愿顶着火热天气的煎熬，冒着汗水湿透衣服的风险，狠狠地吃完一碗美味的叻沙，可见这家叻沙赋予食欲被填满的满足感，足以化解任何酷热折磨，是否好吃，客官自个儿琢磨琢磨。
Ah Boon Laksa FB：https://www.facebook.com/pages/Perak-Lane-Ah-Boon-Laksa/281094598650306
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| 其实我吃了一两口，才想到拍照 |
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