槟城美食 - 体会Perak Lane Ah Boon鱼丸叻沙的美味

第一次发现Ah Boon laksa，大概已经是7~8年前的事了，这档Laksa很奇怪，多了一粒大大粒的鱼丸。

或许很多人觉得不协调，事实上，吃了几回，我吃出了习惯，每次来没有鱼丸，就不算吃过Ah Boon uncle的叻沙。

槟城，或北马的叻沙和其他区域的叻沙长得并不像，在其他地方，叻沙其实是槟城的咖哩面，两者不能混为一谈。

而槟城出名的叻沙，传说中有浮罗山背、阿依淡和Perak lane这几个地方，而这档Ah Boon 叻沙同样在Perak Lane，基于比较温和的味道，吸引有别于喜好极端味觉刺激的顾客群。

健忘之所以介绍，的而且确，是这档叻沙好吃。如果你有多余的时间，想印证我的这番话，大可以试试蹲在该档口旁观察一下，营业时间是下午2点到7点，可大概6点左右就卖完了。

Uncle每天推着档口到该咖啡店，下午1点开始准备用具和食材，瘦小的身形和温和的笑脸看起来像个任劳任怨的老实人。想当年内子怀孕不足三个月，胃口大开想吃叻沙，其实当时我们有顾虑，于是问uncle煮的鱼肉是什么鱼，有没有毒。当时，Uncle不但没有因为生意上门而随意卖花赞花香，反而告诉我们，其实他不完全确定该叻沙的沙丁鱼肉会不会对新孕妇有任何影响，最后建议我们不要冒险，太老实了，这年头这种人越来越少有了。

你可以观察一下，来到这家路边自搭咖啡老店的的客户，大都点叻沙来吃。他们甘愿顶着火热天气的煎熬，冒着汗水湿透衣服的风险，狠狠地吃完一碗美味的叻沙，可见这家叻沙赋予食欲被填满的满足感，足以化解任何酷热折磨，是否好吃，客官自个儿琢磨琢磨。

Ah Boon Laksa FB：https://www.facebook.com/pages/Perak-Lane-Ah-Boon-Laksa/281094598650306

其实我吃了一两口，才想到拍照

地址

父子成长交流记: 输得其所

儿子：

前晚路过青年文具店，顺手买了Congkak。想买这东西很久了，平时觉得有点重，懒得搬，但前天兴致很高，看准了就抬着1~2kg的congkak盘，走了大概300米的路回家。别担心，走路是我的兴趣。

其实我不太会玩这游戏，但你妈会，而且很强，每次我都输得很惨。

买这东西时想到你，你这厮老是对着电视、电板，要不就对着玩偶（超人）喃喃自语，一下子是好人，一下子扮坏人，太不像话了，看在你老爸我眼里，就两个字：担心。

不过要教会你玩这种需要耐着性子玩的游戏，我自己也要有耐性，这个难度很高，我想，到最后我们可能会吵架收场。没关系，既然买了，就玩吧~

看谁当先手就已经是个头痛的问题，公平起见，我们猜拳决定先后手。结果第一次，我赢了，你不甘心；第二次，又赢了，你还是耍赖；第三次，你终于放弃当先手。

第一局，我赢得很轻松，好胜的你是一面玩一面掉眼泪，第一局结束时，地上都是泪水。
我不是很明白为什么输了要哭，你打从学会玩第一场游戏起就这样，每一次都要赢，输了就哭，要不就嚷着要别人让。这很不好，不好的原因可以很多，重点是输不起，单是这个就可以让你困惑受伤一辈子。

而我偏偏想方设法要你输，每一次的开头，我都会尽量让你输得难看，虽然我自己在玩游戏那方面不见得很厉害。

如果在某些比拼里头尽了很多努力，输了伤心，我完全理解，要是输了自己不熟悉的事，却因为想赢而懊恼伤心，那是好胜，决不可原谅。

第二局，你又输了，但比分拉近。这次我看到你给我“洗”了一轮之后，有振作起来，在开场时思考怎样玩。输的关键是不专心，一面玩，一面看电视节目。

第三局，你的眼泪干了，而且赢了。很欣慰，这次专注加思考，你小胜我4分。

在这场游戏里跨了一小步，至少观察到你的微细转变，以后的日子还很漫长，你在成长中学习长大，我在你的成长中学习做个父亲。

好了，发觉你的专注力已消耗殆尽，于是我们停止了游戏，你妈一贯的讽刺我：啊！输给孩子啊！

没关系，就像你爷爷的生活比曾爷爷好，你爸懂的比你爷爷多，你以后也要努力比你爸强。

我可不介意输，最重要是输得其所。

槟城模型店之Gwing

听说很容易在KL买到新颖又不贵的机动战士 - 高达模型，在槟岛，其实也有些很不错的模型店。

今天介绍的是Gwing。

这家便宜又方便找到的模型店刚刚从Perkaka， Sungai Dua搬到Bukit Gambier的 I-Regency前排店屋，新的摆设让人感觉焕然一新，找模型时舒服多了。

如果你像我一样，是个善良的新手，那Gwing绝对是个更上乘的选择。基本上，她的价格比一般购物广场店铺低很多，健忘做过比较，价差可以从 20到40%不等，省很多钱，比如Wing Gundam Zero， 在购物广场看到的价格是RM225，在Gwing可以买到RM135，差了整RM90啊！

之前在一家大型购物广场的模型店看到Zaku II卖RM190x，觉得挺贵的，后来发现另一家有折扣，卖RM169，以为有便宜捡，差点要出手了。还好，健忘看钱犹如牛车轮般大，还是犹豫了一下，霎那间想起朋友J君推荐的Gwing，才省了整整50块！

Gwing有网上服务，接受订购，我本身是没试过，通常是去到那里看了才下手....
http://gwing-online.com/index.php?main_page=index&cPath=70

登录以后才可以看到价钱哦~

营业时间: 星期一到星期五 2pm - 9:30pm
                  星期六、日         2pm - 6pm

新店外貌

提问

基于职业需要，我被逼常常提问。

问问题这种动作很灰色，因为在对的时候、对上对的人、在对的地方，问对了可以是英雄；相反地，在天时、地利、人和等因素都失调的情况下问问题，就会被视为鸟人。

其实提问的重点是，你问的问题是否可以对整个情况，或者大伙儿正面对的难题起到解决性作用，很多时候，对一些比较复杂的情况，问个明白，就像玩拼图一样，正正是把支离破碎的“问题”砌回到原点，其中，关系到你如何运用左脑和右脑，来解剖事件的主因。

我们的左脑是分析的大本营，主要进行计算、逻辑、以及科学性方面的思考，右脑比较感性些，操作我们对音乐、图片、想象和情绪方面的控制。

有些人认为问问题看起来挺愚蠢的，其实不然，问问题可以直接或间接促进思考，比如说，当你在问大方向的问题时，比如“这样做会有什么结果？长期下去的目标是什么？” 正是在发挥右脑的想象空间来为事件的主题，或者目标定位，这有助于监控思考的范围，以避免在不必要的主题范围以外浪费过多的时间和资源。

另一方面，当我们需要就事件做深入分析时，左脑的提问就变得相当关键。左脑的强项是对数据做出计算，问题如：“这样做要多久的时间？要多少成本？扩散率是多少？” 有助于让我们了解事件的种种条件和深度，在解决问题的过程中举足轻重。

提问的选项除了以上两种，还包括中间路线的假设性问题、4种状况的预设问题等，在工作上问对的问题，也可以建立防范措施，对可能出现的疏漏做出预防。

不要轻视提问的作用，在大部分的策略制定过程当中，思考里的许多问号，可以为大局带来事半功倍的效果。

好好珍惜~

今天收到老兄弟的短讯，嫂子昨晚突然哮喘发作，去世了。

终年34，年华正茂。

老兄弟哭成泪人，我在电话这一端，不知该如何说话，第一次遇上这种情况，太难受了。

感觉生命真的很脆弱。

这是突发事件，一个看起来完全健康的人，突然撒手人寰，颇叫人措手不及。

这让我想起很多年前一位同事，年方30，一晚忽然头疼，于是吃了两片止痛药，却从此一觉不起了。

百感交集。

真的，感觉生命真的很脆弱。

我们永远不知道下一秒会怎样，所以，尽可能，好好珍惜眼下的一秒。

别什么都执着生气，与其有空去生气、去懊恼，不如做些有意义的事，岁月不等人。

该做的，应当快点去做，别等了。

贴墙贴 + 无框时钟

家里客厅有块墙实在是太空白了，之前只是想吊个大时钟的，思前想后，还是觉得少了些什么。

其实我老早对这客厅时钟有别于一般的想法，通常摆放在客厅的时钟要大器些，既要和家里年轻的墙色相呼应，又不能过于俗气，这个有些难度。某天在某餐厅的墙上发现了无框时钟，就已肯定了要用这种时钟。

没有框的感觉是自由的，看着那面字体自由飞翔的钟，连呼吸都觉得通畅无阻了。

不过，单是一面时钟挂在大片空旷的墙上，看来又有些单调。

接下来我没有概念了。

那天和老婆去购物，买了时钟，老婆也认为只是时钟，好像少了什么。夫妇俩在那店里琢磨了好一阵子，经过销售员的反复推销，我们选了又选，后来买了两幅墙贴。

回到家，从计划到实施，大概就两个多小时吧~ 上贴之前考量细节和角度，挺好玩的，费了些劲儿，贴上去以后，眼前一亮。

比我想象中的好很多哦~！

完成一棵树

完成以后

七廊粿条汤，好个过江龙！

七廊粿条汤，听说是在北海一代率先发迹，老板从1956年三轮车沿街叫卖，慢慢地用心经营，开设了第一家自搭小店，接着发展成现在Raja Uda的本店，然后于2009年、2010年在Bukit Tengah、Nibong Terbal开了首、次家分店，现在过海降落槟岛市区。

之前带着岳母大人路过Abu Siti Lane一带，得到她老人家的强力推荐，便前去一试。这一次，是第三次了，前几次去只是吃粿条汤，这次有了更多的发现，干拉面，原来也很美味。

实不相瞒，上两次吃的时候刚刚出完麻疹，至少一个月禁口，啥也吃不得。现在解禁了，必然的试试店里的几个招牌。伙计很亲切，十问十答，给我们介绍了好几个招牌菜。我说我四周拍些照，她答得很得体：可以呀！你就拍吧〜其实之前也有好些人拍过了，拍吧！于是，我真的四处拍起照来，虽然迎来一些奇怪的眼光。

说回那招牌菜吧〜 粿条汤的汤底是很丰富的，但这次我把中心放到干拉面去了，基本上，面条的爽口嚼劲是一碗好吃的拉面必备的，但那酱料和半生熟的蛋白混在一起，吃入口中，顿时给舌头很丰富的味觉层次享受，又不会有过重的腻感，这就有别于一般的拉面酱料，更上一层楼。

那些作为绿叶的花肉其实不逞多让，差点强过了面条的美味，作为小食，这种全面性是很棒的。

相对有趣的，除了美味，我发觉近来槟岛的本土美食商业化大都有把服务纳入升格的考量当中，七廊做的并不比别人少，最让人眼前一亮的是在餐馆里设计了3个电话充电器，分别给iPhone，Samsung和HTC插座。这个插座是锁住的，如果顾客的电话急需充电，可以获得免费服务，在充电时把电话锁在里面。你看，周全吧？安全方面都替客户想好了。

粿条汤一向来是很难搞出头的小食，味道没其他小食那么强烈，印象中，也可能是我的偏见，常让人们认为是不舒服或禁口时才会吃的。这家七廊把粿条汤弄得那么好，台下十年功，真不简单啊〜 

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槟城汉记小食店的米粉汤，要去试噢！

在槟城吃过不少猪肉米粉和粥，除了Perak Lane的两档让我念念不忘之外，现在终于在我的味蕾下再添一档。

这家店，名字是“汉记小食店- Hon Kei”，招牌是猪肉底米粉汤和粥。

这家刚刚搬迁到大型新店的汉记小食店，没错的话，之前是在和平茶餐室里摆档口，那时候大概已经蛮出名的，现在迁入更舒适更系统化的餐厅，商业化味道添浓，同时又让人觉得年轻化了。

这些只是表面，重点是招牌菜，什么中级食店都是一样，管你格调如何，如果吃的没一手，那些漂亮的装修迟早变成负资产。

这家店的装修看起不会太复杂，毕竟是在槟城的市中心，那些建筑格调挺有旧中华的感觉，配上道地的中华小吃，感觉很统一。

回来重点，还是那米粉汤。

我个人只是吃过粗米粉汤，配上猪肉内脏，外加蛋，跟你讲，一流！汤水甜中带味，猪肉和内件的硬度适中，粗米粉嚼劲刚好，让我差点喝完了整碗汤。

好的味道，尤其是汤，丰富起来不杂乱，那个条理是舌头直接整理出来，吃过以后会记得。

下一次，我会试试粥或，细米粉汤，看看是否一样好吃。

室内设计通风，摆设不复杂，主食口感味道棒，价钱适中，不可能不回来吃哦~！

地点：45, Kampung Malabar

营业时间：9am ~ 3pm, 5pm ~ 12am, 每周四休假

可以自由配搭米粉或州的猪内件，看起来比较系统化，又有伸缩性

卤肉还ok，感觉上完全被米粉汤抢镜了

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友人。离职。感想

同事兼朋友离职在即，给我们送了一首歌的歌词，很有意思，在这里分享：

人生的车站

在人生的过程当中
会有无数的车站
从起点说那是永恒
从终点说那是短暂
有人说人生
纵然是多变化
有人说人生
纵然是多奇妙
有时聚 有时离
何必去
寻烦恼 添忧郁

的确，人生如列车，驶入许许多多的车站，车站里有很多不同性格的人，每个人都有自己的一段故事。

每段故事有好有坏，所以大家心照不宣，这些人聚在一起讲故事，互相理解，分享列车里的欢愉，分担车坏时的艰难。有些人中途下车了，永远不再聚头；有些人又回来了，可是不一样了。

每个个站有人下车，有人上车，来来往往，彼此一起走过一段路。

好事和坏事，当她过去以后，都是一段经历的回忆，就用笑容来消磨这段回忆吧？

好好吃的炸鱼肉米粉~ 槟城的！

我一向来不喜欢吃米粉汤，嫌味淡，吃起来闷闷的。

这家内置美食天堂的“同乐”是例外。

偶尔周末早上会特意去帮衬，老婆和母亲更是喜欢，那米粉汤水甜甜的，看起来清澈，喝多不腻，而鱼肉的鲜感更是一流。

新鲜出炉的炸鱼肉很香脆，浸入汤里，泡个几秒钟，让炸鱼肉吸收一些汤的成分，味道超好的。

配上道地的咖啡乌，这会是一顿醒神又美味的早餐。

地点：Jalan Macalister， 槟城，赤岩酒店大门对面街。

柬埔寨 - 回首吴哥窟的昔日辉煌

柬埔寨的吴哥窟，一直是我很想去的地方，不仅仅因为那些古老建筑的庄严雕刻吸引着我，更让我倾心的是 - 那接近千年古老文明的神秘感。

这个曾经被深埋在雨林深处的庙城，给人一种深不可测的感觉，背后隐藏了、歌颂了无数悲壮豪迈的故事。我想，我的憧憬的确是得到了很大的满足，在这一趟相当耗体力（爬上爬下，还爬山）的旅程当中，心灵无疑是富足了。

望着千年前辉煌强大的古国昔日余韵，何其壮观，但成住坏空，任何强盛的文明都奈何不了无常巨轮的肆虐，眼下只剩下一片废墟。

青山依旧在，几度夕阳红，切贴到不行，如此强大的古国都无法逆转命运的转变，何况我们小小的个体呢？

那还有什么值得执着的呢？

我很喜欢这个地方，太宏伟了。虽然沙尘很多，偶尔还会在浴缸里发现一些不知名的小虫，但不足以影响我的心情。

华裔导游阿明是我在大马用电邮沟通预定的，黑黑实实，有点偏门的长相，华语是半桶水，有时候听到我们一头雾水，幸好话匣子一开，可以天南地北说个不停，一路上不闷。其实现在想起来都有点冒冷汗，我怎么会有勇气去预定一个不熟悉的人，在那里见面，而且游客只有我和老婆两个人而已？出门前几天想到了这个可怕的可能性，忙给好朋友留了联络号码和当地导游的名字，万一我们过了限期没音讯回来，就找那个家伙要人去....还好，这种假设并没有发生。

在这里，比较负面的是看见一群小孩衣衫褴褛的捧着纪念品叫卖，很是心酸。在小吴哥前面看到一个四岁大小童带着两岁大的妹妹，全身脏兮兮地拣破烂，头发杂乱不齐的小妹妹看来刚学会走路不久，虽然是慢步，却歪歪斜斜地要跌不跌。

那脸蛋很无辜，弄干净以后会很漂亮吧？让我想起家里的小少爷，于是给她塞了一元美金。她也没啥表情的收了。

后来又在皇后宫遇上一群叫卖纪念品的小孩，我们干脆把身上带着的西式面包都送给他们，这次，我们听到了他们快乐的笑声。

我和老婆相视而笑，可惜这些事，我们能做的并不多。

在吴哥窟那几天，我们走了好几个地方，天气很热，其实我们也有些懒，商量以后决定要导游把下半天的旅程都给砍了，好好地体验窝在酒店冷气中的慵懒。

在小歇一个下午后，我们晚上就到附近的吧街喝几杯，happy hour时段的啤酒卖得很便宜，USD0.50一杯，口感不错，再来个四处看看，吃了5种肉类混合的火锅（有鳄鱼肉的），很赞！

东方古文明和西式吧街，成了强烈的对比，相信只能在东南亚受欧洲列强（尤其是法国）殖民过的小国，才会有这种强烈对比的并存吧？最后一晚，导游带我们夫妇去感受真正的当地风情 - 吃了当地猪耳法国面包，还有，去本土风月场所吃晚餐。

是的，你没看错，风月场所指的是妓院，就是一群女孩坐在一旁等客人点中，然后去陪坐的那种。当晚，我们坐得不是很舒服，感觉环境很复杂，只好草草应付一下导游阿明，便离开了。

如果你问我去那种地方好不好，我想，这没什么好不好的，不过是一种体验罢了。危险吗？有一些。

这一趟吴哥窟结缘之旅虽然不久，却把一切深深地印在记忆里头了。 

Hotel： Terrasse des Elephants Hotel & Restaurant
Sivatha Road, Svaydongkum, Siem Reap Central Area, Siem Reap, Cambodia  
很靠近吧街，走路大概5分钟就到。

航线：AAsia 直飞 Siem Reap

 

感受平静的 - 老挝琅勃拉邦

一个人来到老挝琅勃拉邦（Luang Prabang或称龙各邦）自由行，是某天听取了老朋友阿猫的经验之谈、老婆大人的许可、还有儿子的放行凑在一块儿发酵之后所作的决定。可以说，霎那间的决定是冲动的，演变成后来的坚持，就有点出乎自己的意料之外。

一个人的漫游、既期待又怕受伤害，虽然我只不过在那里度过短短的4天。

有人提醒我要注意当地的治安，毕竟还是第三世界，还好，到步时觉得当地人还挺淳朴老实的，没遭遇什么不快。

琅勃拉邦是个朴素的世界古迹区，这里不仅仅充斥着印度支那一贯的古印度与佛教气息，还理所当然的融入法国人留下的一些西式浪漫，就像太极一样，黑中有白，白中有黑。

我想，想要了解纯正老挝传统的朋友来到这里会有些失望, 因为这里确实经过了商业化的洗礼，俨然蜕变成了一座旅游胜地，然而，可取之处也偏偏在于这一点，因为有了些西方文明的渗透，自助旅行时想法会比较容易被当地人理解，沟通方便很多。

在这个小地方的每个早上6：45am开始，男女老幼跪坐街上等待僧侣们的列队，然后布施。这一刻很庄严也很美丽，小沙弥们不只是接受，他们偶尔也会回施给更贫苦的小孩，让小孩们跳跃万分，那区区的白米饭，在我们眼中普通至极，对孩子们却如获至宝。

一堆洋人也在导游安排下学着布施，没错，这只是游客的一种体验，感受一下当地的风俗，无他。

而时间在这里，变成可有可无，在这个古城里逛，一双腿还是脚踏车，都好。

在这个陌生的老挝上部里，我上了山、过了河（链接到泰国的湄公河），与5个洋人在山洞(Pak Ou Cave)里看了不少佛像，在那恐怖的木桥上遇上亲善的日本老人家夫妇、在夜市里听到了讲北马福建话的一对年轻男女等等，这些经历都很有趣，很耐记。 一个小地方，几个小日子，少许人的笑容，摆设精美的酒店，悠哉游哉。

特别喜欢那里的夜市，蓝色和黄色的对比很鲜明，人群也有很多色彩，漂亮极了。

只是，二月分里，早上和晚上的温度差很远，轻易的从16度上到30度，然后再回到17度，衣着方面有点措手不及。

来，以下是我的经历，和你分享，问题是忘了拍酒店的摆设。那家酒店，摆设很温馨。

Hotel Name: Sala Prabang Mekong Riverside Hotel

Mekhong Riverside Rd 102/6 Thanon Ounkham, Xieng Muane, Town Center, Luang Prabang, Laos  

可以在agoda预订，有时候还会有些折扣

至于航班，可以考虑泰航飞曼谷或清迈，然后以泰国国内航线飞琅勃拉邦；我是从清迈以老挝航空飞过去，飞机是小型的。

 

在那里最喜欢的sticky rice

在那里吃的第一道午餐，遗憾没买包那里的咖啡粉，老挝的咖啡很好喝

等着布施的老善人。

这是我租的第二辆脚车，在那里骑脚车是挺自由的，摩多和车辆不会欺负你。

在船上很冷，给拍档拍张照吧～

百多两百级的楼梯，我上去了。

顶上可以暸望整个琅勃拉邦，鸟语花香，非常舒服。