2010的泰北之旅.3.赞叹与悲哀

突然发觉，原来我的泰国清迈之旅只分享了一半，还有一些很不错的事，或许可以留个纪录，供以后自己的旅游经历做参考。

上回我们谈到了清迈的寺庙，是的，很祥和的感觉。接下来或许让健忘分享一下，清迈的Kum Khantoke晚宴和泰绵边界的长颈族。

Kum Khan Toke是清迈的民族晚宴，除了让游客们享用美味的当地食物之外，也同时让游客们欣赏当地民族（主要是泰北）的歌谣与传说，主办餐馆采用充满民族色彩的服装、舞蹈和音乐编写出来的场场表演，很容易教人沉醉其中，印象非常深刻。

在清迈，办这种晚宴的餐馆有两家，一家是发源地Khan Toke Palace，据闻食物不错，但场景普通；另一家比较新派的Kum Khantoke，歌舞都是年轻人在搞，感觉上比较豪华壮观。健忘根据同事K君的介绍，在Kum Khantoke那家定了位子，本来 兴致勃勃，可是和内子去时却让司机逗错了路，在发源地餐馆下车，浪费了些许时间。

还好那时候才晚上6点多，宴会还没开始，于是向该餐馆的职员查一查，才发现来错了。

兜兜转转，花了些劲儿，在德士司机的帮助下，才来到Kum Khantoke。来到时，有些惊叹，场景的确壮观，餐馆外还有传统服饰，衣着漂亮的姑娘们坐着雕刻水果，一刀一刻，颇为细心，让人纷纷抢着和她们合照。这种事不用说，健忘和内子也没错失啦～

整个宴会的感觉是很棒的，一个人大概是马币38＋＋，是个席地而坐的泰式套餐，食物并非很特别，但胜在整个大环境让人有宾客的自觉，晚上场场截歌截舞，更有落脚异乡，被热切款待之感。对了，这个价钱是2010年的，如果你今年或明年去，有没有调整，则不得而知咯～

Khan Toke Dinner: http://www.chiangmai1.com/tours/tour17.shtml
Kum Khan Toke: http://www.chiangmai-chiangrai.com/khum_khantoke.html

过了这一夜，我们便到长颈族的小部落去了。如果说，Kum Khan Toke是以赞叹来形容的话，那么这个部落，无疑是让人哀叹的多。

怎么说呢？

其实，如果您已经在缅甸或泰国边界看过长颈族的村落，那么我不建议您去清迈的这个小型部落走一趟。事实上，RM50的入村费不是很便宜，加上里头不过是个很小的村落，每一户卖的东西都大同小异，卖点不多。

这里的重点还是在长颈妇女们的外表，看起来很不可思议，但如果深一层去想，这里的一切，挺悲哀的。这个外表看起来五彩缤纷的部落，背后的生活素质不见得真如那些颜色般绚丽。

根据当地导游的介绍，这里的长颈族来自缅甸边界，是为了获得比较好一些的生活，于是通过泰国旅游业，在清迈设立这种部落，一方面可以通过游客获得较高的生活费，另一方面也可以从缅甸军政府铁权下水深火热的生活环境中跳脱出来，一石二鸟。当然，面对这些难民，泰国政府无任欢迎，既可增添新的景点，也可从游客的购买力中大抽油水，自然是顺水推舟了。

问题是，不管到底是不是习俗所致，还是为了生活，长颈妇女们必须延续那在健忘眼中，根本就是一辈子酷刑的铁环扣颈生涯，一点也不人道。那些住在这个小部落里的小女孩，从小就被扣上铁环，一个接一个的，和外头世界那些全身搽满化妆品、护肤膏的美少女相比，她们自愿与否，已经不再是一项选择，而是一种需要。因为钱。

没有公民权的长颈族人，教育是一大问题，生活也一样身不由己。没有教育。

来到这里，健忘有些沮丧，给钱进来这个部落，究竟满足了好奇心，但我们两公婆是不是间接参与了对这种文化的鼓吹，让当地人自愿或强逼地延续这样不人道的风俗呢？

唉～好吧～ 有兴趣了解长颈族的朋友，可以去看看一下的link:
http://www.hudong.com/wiki/%E9%95%BF%E9%A2%88%E6%97%8F

下次，再和你分享身处承莱的经历，还有，骑大象。

回味无穷的槟城板面，I mum mum

老婆常向健忘介绍槟城5条路的板面，讲了很久，终于有机会试试。

健忘孤陋寡闻，在印象中，槟城板面，除了西南区比较出名的Bukit Jambul好味园之外，这是另一个让人觉得相当出色的板面店家，店名是I mum mum板面专卖店，特别吧？就躲在5条路的组屋店面里头，要找一找，才能发现的一家小店。

虽然隐蔽，每次去，都可以看到很多人在吃面，店家老板的母亲负责算账和点菜，蛮好谈的。

I mum mum翻译成道地话，也可以是爱吃的意思，mum mum是“吃”的另一种表达，一般上大人都会用这句对孩童表达吃的意思。据闻这mum mum源自泰语，但到底是不是因为北马和泰南相连接，本土也有一些暹罗人落地生根，因而把部分泰语也融入道地日常生活当中呢？

这部分，健忘没具体考察过，是否如此则不得而知了。

健忘连续去了两天，叫了同样的炸肉干捞板面，第一次是细面，第二次是粗面，两种面条都相当爽口富弹性，但最好吃还是那炸肉，处理得恰到好处。

配合酱料起来，那种嚼劲，实在让人回味不已。

老婆试的比较不一样，第一天她叫了炸酱干捞细面，第二天是下雨天，便来个汤面。

我在旁偷沾了好几口，汤水本身是可口的，在冷天里把烧烧的汤面送入口，是一件非常幸福的事。

健忘喜欢板面，是因为板面的面条通常是人手制作，在色素方面没有其他面条那么化学，比较健康，嚼感也较好。一般上清汤板面清甜得来又不会太浓味，适合口味不重的人，然而，懂得制作的店家可以将之融入不同的烹饪手法，调味过后，口味也可以变重，好比健忘吃的干捞，味道浓却不失板面的本质，店家功力堪称一流。

这家店卖的有清汤、辣椒、炸酱、炸肉、伽哩鸡等类板面，迎合不同口味的客户，相当用心。

特别喜欢其辣酱，其实并不很辣，对重辣迷来说会有些失望，但天女散花式洒在面条上，可以有点缀的感觉，是另一种层次的享受。

看到店外吊着在北海开新店的告示，于是买单时顺便问问老老板娘，原来此家是女婿在管理，儿子则在北海另开分店，好个开支散叶，临走前，老老板娘还摆个爽脸色，偷偷笑着说，这门生意，有得赚。

当然有得赚，客户这么多，还开分店，不赚怎行？呵呵～

不过，健忘不建议在这家店打包，因为他们还在用着宝丽隆饭盒，这是健忘认为，唯一美中不足之处。

真实的骗局！

前几天，母亲告诉健忘有老千上门，骗钱。

话说有两个年青人，一男一女，来到我妈家叩门，然后说是市场调查。

老人家不疑有诈，还请两人入屋闲谈，说着说着，男的便说调查完了，可以抽个奖来答谢我妈，便把信封递了过来。

老人家打开信封，“哟！”， 抽了两块肥皂，“哎哟！” 年青人一脸可惜，“浪费了一次大好机会！”

然后又说，不要紧，我就偷偷再给你抽第二次，于是又递了另一个信封来，说来奇怪，不是说抽吗？怎么是递过来的？

老妈子也没想多，打开来，“哇！”， 不得了，里头还有三个信封，那对年青人睁大眼说：“安娣，你好料！这里有三个信封，要不就中一辆车；要不就（忘记了），要不最少都有7千拿！你要开哪个？”

老妈子乐傻了，正犹豫着，那年青的又说，在打开之前，要先买三千多块的用品，然后帮她算：“安娣，有赚啦～扣掉三千，你最少还有4千拿喔！” 两个人就一直在鼓励，煽风点火～

总之就是要她拿钱出来。

老人家开始觉得不对路，于是说，我现在没钱，不如这样，我打个电话，让儿子拿钱来给你。

两个年青人下一跳，忙说，不行，不行，你要给你儿子一个惊喜嘛～ 叫他来就没趣了，不如这样，你在银行有存款吧？我们陪你去拿？

呵呵，这也行？还好老妈子醒目，说不懂字，也不会怎样提钱，做势拿起电话，口里说给儿子摇个电。两个家伙慌了，赶忙起身拉住她的手不让她打，一边说，您超过十八岁了，可以自己签名拿钱的，别担心，安娣，我们有专车载你去拿钱，牵个名而已。

僵持不下，老妈正担心着，还好邻居在外面看到了，进来问上几句，那两个家伙见有其他人来了，赶忙随便挡几句收尾：“既然安娣不要，那没办法了，可惜。” 便要走人。

临走前，我妈想起那两块肥皂，于是跟他要，那男的还说过后会有同事来分发这些小奖品，让我妈放心等。

等到没有？两天过后，屁也没个，很明显，这是刮刮乐的骗局，专门向单独老人下手。

想想，这些混蛋，有手有脚，能跑能跳，就是不去做些有建设性的工作，却选择欺骗年迈者，听说住在附近一个洗碗为生的老人家，被骗去了20千，已经是差不多一辈子的积储，接下来的日子不知该怎办。

虽然说人不贪心，是不会入局的，但骗人始终不对，专骗老人更是禽兽。

据说，他们还是一群人来的，一辆小型货车，在一个地区下车，有组织地全军出动找吃。

记得，请告诉家里的老人，以后碰上这种所谓的抽奖市场调查，要不就不理，要不真的遇上调查员，调查完便让他们走人，别要沾那什么奖的。

报章上看到的，不要以为永远和我们扯不上，有一天真的会遇上这种事，至少让老人家有个心里准备，不至于跌落陷阱。

我看《飞砂风中转》

偶然之下，有机会看完了《飞砂风中转》这部黑色幽默片。

健忘忘了什么时候，在哪部戏开场前看过这剧的预告（没办法，叫健忘嘛~本来记忆力就不算好），但脑海偶尔会出现那些看过的片段。

健忘个人挺草根的，《古惑仔》也看得七七八八了，里头陈小春和郑伊健两人的合作非常棒，来到这部片里，不知道会不会有新火花？毕竟两人年纪不小了。

这部片子，的确给了我不少的惊喜。

这么说呢？编剧扯得很厉害，说好了是喜剧，硬是把《无间道》啊仁卧底、《黑社会》的剧情放了进去，当然，不是照抄，而是幽默化的加插在剧中，让观众回味无穷。

剧中最有新鲜感的，就是没人要当掌门人的部分，让人印象深刻的一句话出自剧中农夫C君：“以前为了做坐馆的才开片，现在不要做坐馆，也开片？” 新鲜得很。

戏中不乏民主意识的民选制度，包括一些统计数字，把整个黑帮片科学化，超逗的。还有就是龙尾棍，真真假假，好不热闹，比《黑社会》的龙头棍，少了些许煞气。

搞笑和血腥穿插的片段当中，导演带出了很重要的信息，那就是，坐馆的老大，不都是为了自己的利益着想么？拼命以后又怎样？方中信饰演的火水，本来就是个善于利用小弟们的命走出台面的人，后来也自食其果了，头尾相接，感觉很完美。

或许有些人不喜欢这样的电影，觉得有些浮夸，但健忘个人认为这部片子拍得很有创意，不会让人觉得特别沉重。主角陈小春在剧中少了以往的冷傲，多了几分顾家男人的温柔；另一主角郑伊健的演技改变不大，但明显比《风云》中的聂凤细腻；方中信是健忘近来相当喜欢的男演员之一，越发觉得此君的演技很多样化，剧中的反派演来入木三分，精彩。

很喜欢导演的拍摄风格，赋予了整个剧本硬柔兼具的生命力和活力，带出了不少正面信息。这是近期个人觉得，最能让健忘笑得开怀的怀旧黑色喜剧。

经典的一句：“一、三、五差馆，二、四、六殡仪馆，黑也管，白也管...."

最后，跟大家分享一下剧中的《飞砂风中转》，原创是周润发，但这新版也很好听。

摄影心态

好像很久没给自己的部落格写些字了。

近来一直在练习自己的摄影技术，用最基本的道具，去摸索那如此广泛的领域、变化万千的世界，不亦乐乎。

这是健忘第二次迷失在学习过程当中，记得第一次是在决定设立自己与搭档的图片库网页时，原本放弃了的计划，后来在神推鬼磨之下，无意间和搭档达成了协议。

于是在一个星期里面，我们完成了建立图片库，成立网页的工作，虽然和之前决定放弃，做个自由摄影人的想法有点相左，但还是很开心。在决定一件事情前我们或许思前想后，一旦下了决心，那便是一条不归路。

只能往前走了。

事实上，这个图片库网页，是供我们把成绩单交上去的一个平台，让我们或者朋友检视我们一路走来的脚印。当然，能够凭此接到工作固然很好，若是接不到，我们也不会怎样，反正这是一条漫长的学习路，海阔天空，开了个头，努力还是得持续下去。

有些朋友认为摄影这码子事，麻烦，没什么大意义；有些或许会笑我们不自量力；有些则给与强有力的鼓励；有些甚至以为我们拍了那么多美女，摄影实在是我们认识美女的好方法.....

其实，在健忘的摄影心态里，只有思考如何捕捉那瞬间的永恒，而不会去想些奇奇怪怪的事，更不能有侵犯的念头。个人对心态有坚持，不能歪，要不就辜负了魔豆的委托。


然而，很多时候，我们一定要拍很美的魔豆吗？也不然，重要的是如何把平凡的画面拍出不平凡的感动，把感觉捕抓下来。

钉在画面上的，是那瞬间的永恒，是一种感动，可以一眼看去，便能够刻印在心上。

带点激动。那便是我对摄影的要求。健忘会继续探索下去。

健忘的摄影网页：www.duopho.com

从心出发的改变

这几天一直在留意日本的地震与海啸事故。

新闻拍到的场景，就好像电影情节一样，海水铺天盖地而来，淹没一切，管你是生物还是非生物，一拼跟着海水翻滚。

终究的死亡人数，目前还是个未知数，这里，让咱们为死难者默哀，为等待者难过。

看看一个如此高度文明的国家，像一个手无缚鸡之力的孩子，面对大自然巨大的一击，瞬间瘫痪，完全无法抵挡。想想，如果这灾难发生在第三世界国家，后果更不堪设想。

这是人类的自作孽吗？还是地球终于忍不住，发火了？全球性的天气变化，动物集体自杀事件，还有越来越频繁的灾难，姑且不说2012是让人恐惧的一年，这样下去，人类文明的寿命，将随着这些爆发性强大的灾难而逐渐进入尾声。

我们需要的是改变，是，从心出发的改变。

2012真的是世界的终结吗？健忘不信，也不怕，因为在健忘的生命观里，生命的存在并非只能依附在物体上，那是个延绵流长，无始无终的事儿。灵魂的成长，才是极其重要的。

有人说，天灾，大都是因为共业，所谓的共业，源自人们的心念。健忘不知道这是否对的，但环保、爱惜生命等动作，大概都应该从心出发，才能够受成正果吧？

人类集体的心念调整，还来得及吗？

还会有多少次类似的天灾？想起2005的印度洋海啸，，没记错的话，那个死亡人数粗略估计是23万， 也就是230千人啊!

相比之下，日本会不会比较好？当然，这种事，没得比最好，但看看日本在发生灾难时，政府的反应、人民自发性的抢救和协助，还有避免灾害机制的有效性，都是一项良好示范，把灾害的威胁性减到最低。

这归功于日本人民在心念方面的建设，一向来做得很好。

再想想，如果事情发生在大马，结局会如何？别想了，水灾都已经半条命了，何况海啸？！

2010的泰北之旅.2.漫游佛寺

话说回来，工作完毕的那个晚上，老婆到步了，自从生了儿子以后，出国总是因为出差，两公婆也老是轮流出国，这是第一次把孩子放在老家，然后两个人飞出去享受二人世界，呵呵~其实，那几天里很想念儿子，但也同时享受无拘无束的日子。

在清迈，尤其喜欢庙里的钟声。

健忘试着一个人走在古城的大街上，从最古老的庙宇开始，慢走城市一角。在那称为Wat Chedi Ruang 的契迪龙寺中间，竖立着壮观的Pagoda-古塔。

据闻，这古塔本来是供奉玉佛的，但那玉佛迁来移去，到现在已是玉去楼空了，所以目前只能算是个历史遗迹而已。健忘依稀听到那台湾旅行团的当地导游很有耐性地叙述古塔的故事，蛮有趣的，索性站在那里好好地听....

那导游也没理会我，径自说他那已经把稿子写在脑袋里的有趣故事。听完，我也忘了大半....

大概记得的是，这古塔建于1411年，后来在16世纪受到地震的洗礼而毁了一部分。叫健忘最喜欢的，是塔南侧的6个象头雕像，很有那种古代的感觉，回来查一查，从网上得来的资料显示，其中5个都是后来用水泥修复的赝品，只有最右边用砖头砌成的是真品。可惜的是，经年的风吹日晒使鼻子和耳朵都损坏了。

在Pagoda的四周，是个很大的四方空地，相当宽阔。当天健忘还发现一位类似日本人的银发写生族，坐在那里，绞尽脑汁地写生。呵呵~他的表情很复杂，可以让人看出是在思考，尽管如此，他非常专注，专注到健忘在他身后、身前、身边“咔喳、咔喳”地拍了无数张的照片，他都无动于衷；专注到连好奇心，或对身边事物改变的兴趣也欠奉。

不过我却很欣赏他的专注，真的，这是老一派日本人的专业，他们可以不眠不休去完成他们矢志要完成的梦想，不会因为身边其他事而分心。我在1个多小时后回到他身后，那幅图已经画到一半，可是老人家还是没离开过自己的位子。真让人钦佩。

健忘在那1个多小时里，很安静地坐在角落，听闻风铃声与庙里钟声的交错，气温还不错，凉凉地，可以让人思考很多东西。我下定决心不要那么仓促，好好地绕那地区一个圈，再看看其他庙宇的不同点。

之后，健忘还陆续走过好几间佛寺，泰国人很虔诚，这么一个城市就有差不多上百间大大小小的佛寺庙宇，我不敢每一家都进去，只挑有记录在旅游册上的才去，除了安全上的考量这样，也比较能够善用时间。一路上看到很多身上挂着相机的洋人或亚洲游客，大家碰面时相互微笑点头一下，以示同类...

那一天很满足，因为拍了一些不错的照片，也见识了泰国庙宇的宏伟。