今天想和大家分享的，是槟岛Gelugor的Passions of Kerala - 蕉叶饭(Banana Leaf Rice)。
或人称香蕉叶咖哩饭。
这家店，同样是很多槟岛工业区上班族经常光顾的“名店”，有些还不时带一些洋人同事上门，试试印度料理的咖哩美味。
午餐时段，除了车位是个问题，餐馆里总是座无虚席，迟来的人要等一等。
和华人的美食一样，这发源于南印度的料理， 随着19~20世纪南印度劳工东渡东南亚，也一同被带到南洋来，在马新落地生根。
其最特别之处，自然是被当作盛器的香蕉叶，然后在叶面上倒入白饭，接着摆放三道不同的菜点佐料，加上鸡肉咖哩和羊肉咖哩的点缀，就像是丰富盛宴般多样化。
很多色彩，很多味道，简直是视味觉享受。
还有一点健忘特别喜欢的，是上菜时的感觉。侍应会提着装满个别菜点的盛器，来到你的面前，一道接一道地倒洒在你的蕉叶上，让人有种“期待”的激动心情。
这虽然是该料理的传统，并不新鲜，但健忘就是很享受这种感觉，而这家店并没舍弃传统，咖哩味道更是让人去而复返，难以忘怀。
听说这家店的菜式，一星期5天都不一样，其中还包括只有星期四才有的素食餐。
除此之外，其实PoK的炸苦瓜也很好吃，健忘经常乐此不疲，每次都会点上这道上心的好菜，和一些鸡肉来配菜。
记得，吃完以后，必须把香蕉叶内折合上，然后把汤匙和叉平放在合上的香蕉叶上，表示用完膳了...
记得，对新印度人来说， 香蕉叶内折合上代表好吃，外折则代表不好吃，别表错情。
至于折外的缘由，其实是作驱逐霉气用，因为老一辈的印度人习惯了在丧礼之后大伙儿吃蕉叶饭...但时代不同了， 有了不同的诠释。
Tel: 04-2272550
营业时间：12pm - 3:30pm, 6pm - 10:30pm
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| 炸苦瓜，很好吃！ |
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| 记得吃完，把香蕉叶合上哦~ |
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吃完香蕉葉往上合或往下合有分別嗎？
ReplyDelete往下合代表好吃喜欢，往合代表不喜欢下次不要来的意思
Delete往外还是往内吧？往外是不好吃的意思。
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