槟城的达人日本料理

因为靠近工作区的关系，达人日本料理这家靠角的住家式店面，健忘老早就开始留意到了，这一年来试了好几次，觉得料理的水准维持得很好，因此应当在这里介绍一下。

这间处于Kampung Jawa的角屋本来是发型屋，年轻的发型屋老板生意做得风生水起，于是搬到旺区去了，过了一阵子，这家店突然改头换面，变成了日本料理店。

也就是健忘所提到的 - 达人日本料理 （Tatsu-Jin Japanese Restaurent）

达人的日本料理，实话实说，若要对比一些比较出名的店家，比如Kirishima、Miraku、Isaribi Tei等等，是有一定的差距，但以同等水平的餐馆做比较的话，个人觉得，达人是非常出色的。

该店提供的料理相当多样化，从寿司，拉面到火锅、甚至套餐方面，都做得很足，能够应付对日本料理有不同喜好的顾客群。

健忘尤其喜欢该店的泡菜冷面（或许算不上日本料理）和炸豆腐。

除了泡菜，泡菜冷面还有薄肉片、蛋和其他配料，说来奇怪，几乎每一种配料和面条本身的味道都不一致，而且颇有本身的特色，但却能够相互调和，一点都不冲突。

要知道什么味觉上的五味杂陈吗？点这套菜就可以了。

另外，炸豆腐也很好吃，炸出来的豆腐被浸泡在酱汤里，里热外凉，格外有趣，只是分量有些大，大概5、6块豆腐，一个人或许吃不完。

至于价钱方面，达人有的是日本料理应该有的价钱，其实并不贵，而且店家有7天之内再来，只要交出印有日期的收据，便有25%的优惠，对喜欢尝试日本料理的朋友而言，绝对是个选择。

https://www.facebook.com/TatsujinPenang
Tel: 04-6411684
Time: 11:00am - 3:00pm, 5:30pm - 10:00pm

 

 

健忘最喜欢的冷面

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