回味无穷的槟城板面，I mum mum

老婆常向健忘介绍槟城5条路的板面，讲了很久，终于有机会试试。

健忘孤陋寡闻，在印象中，槟城板面，除了西南区比较出名的Bukit Jambul好味园之外，这是另一个让人觉得相当出色的板面店家，店名是I mum mum板面专卖店，特别吧？就躲在5条路的组屋店面里头，要找一找，才能发现的一家小店。

虽然隐蔽，每次去，都可以看到很多人在吃面，店家老板的母亲负责算账和点菜，蛮好谈的。

I mum mum翻译成道地话，也可以是爱吃的意思，mum mum是“吃”的另一种表达，一般上大人都会用这句对孩童表达吃的意思。据闻这mum mum源自泰语，但到底是不是因为北马和泰南相连接，本土也有一些暹罗人落地生根，因而把部分泰语也融入道地日常生活当中呢？

这部分，健忘没具体考察过，是否如此则不得而知了。

健忘连续去了两天，叫了同样的炸肉干捞板面，第一次是细面，第二次是粗面，两种面条都相当爽口富弹性，但最好吃还是那炸肉，处理得恰到好处。

配合酱料起来，那种嚼劲，实在让人回味不已。

老婆试的比较不一样，第一天她叫了炸酱干捞细面，第二天是下雨天，便来个汤面。

我在旁偷沾了好几口，汤水本身是可口的，在冷天里把烧烧的汤面送入口，是一件非常幸福的事。

健忘喜欢板面，是因为板面的面条通常是人手制作，在色素方面没有其他面条那么化学，比较健康，嚼感也较好。一般上清汤板面清甜得来又不会太浓味，适合口味不重的人，然而，懂得制作的店家可以将之融入不同的烹饪手法，调味过后，口味也可以变重，好比健忘吃的干捞，味道浓却不失板面的本质，店家功力堪称一流。

这家店卖的有清汤、辣椒、炸酱、炸肉、伽哩鸡等类板面，迎合不同口味的客户，相当用心。

特别喜欢其辣酱，其实并不很辣，对重辣迷来说会有些失望，但天女散花式洒在面条上，可以有点缀的感觉，是另一种层次的享受。

看到店外吊着在北海开新店的告示，于是买单时顺便问问老老板娘，原来此家是女婿在管理，儿子则在北海另开分店，好个开支散叶，临走前，老老板娘还摆个爽脸色，偷偷笑着说，这门生意，有得赚。

当然有得赚，客户这么多，还开分店，不赚怎行？呵呵～

不过，健忘不建议在这家店打包，因为他们还在用着宝丽隆饭盒，这是健忘认为，唯一美中不足之处。

真实的骗局！

前几天，母亲告诉健忘有老千上门，骗钱。

话说有两个年青人，一男一女，来到我妈家叩门，然后说是市场调查。

老人家不疑有诈，还请两人入屋闲谈，说着说着，男的便说调查完了，可以抽个奖来答谢我妈，便把信封递了过来。

老人家打开信封，“哟！”， 抽了两块肥皂，“哎哟！” 年青人一脸可惜，“浪费了一次大好机会！”

然后又说，不要紧，我就偷偷再给你抽第二次，于是又递了另一个信封来，说来奇怪，不是说抽吗？怎么是递过来的？

老妈子也没想多，打开来，“哇！”， 不得了，里头还有三个信封，那对年青人睁大眼说：“安娣，你好料！这里有三个信封，要不就中一辆车；要不就（忘记了），要不最少都有7千拿！你要开哪个？”

老妈子乐傻了，正犹豫着，那年青的又说，在打开之前，要先买三千多块的用品，然后帮她算：“安娣，有赚啦～扣掉三千，你最少还有4千拿喔！” 两个人就一直在鼓励，煽风点火～

总之就是要她拿钱出来。

老人家开始觉得不对路，于是说，我现在没钱，不如这样，我打个电话，让儿子拿钱来给你。

两个年青人下一跳，忙说，不行，不行，你要给你儿子一个惊喜嘛～ 叫他来就没趣了，不如这样，你在银行有存款吧？我们陪你去拿？

呵呵，这也行？还好老妈子醒目，说不懂字，也不会怎样提钱，做势拿起电话，口里说给儿子摇个电。两个家伙慌了，赶忙起身拉住她的手不让她打，一边说，您超过十八岁了，可以自己签名拿钱的，别担心，安娣，我们有专车载你去拿钱，牵个名而已。

僵持不下，老妈正担心着，还好邻居在外面看到了，进来问上几句，那两个家伙见有其他人来了，赶忙随便挡几句收尾：“既然安娣不要，那没办法了，可惜。” 便要走人。

临走前，我妈想起那两块肥皂，于是跟他要，那男的还说过后会有同事来分发这些小奖品，让我妈放心等。

等到没有？两天过后，屁也没个，很明显，这是刮刮乐的骗局，专门向单独老人下手。

想想，这些混蛋，有手有脚，能跑能跳，就是不去做些有建设性的工作，却选择欺骗年迈者，听说住在附近一个洗碗为生的老人家，被骗去了20千，已经是差不多一辈子的积储，接下来的日子不知该怎办。

虽然说人不贪心，是不会入局的，但骗人始终不对，专骗老人更是禽兽。

据说，他们还是一群人来的，一辆小型货车，在一个地区下车，有组织地全军出动找吃。

记得，请告诉家里的老人，以后碰上这种所谓的抽奖市场调查，要不就不理，要不真的遇上调查员，调查完便让他们走人，别要沾那什么奖的。

报章上看到的，不要以为永远和我们扯不上，有一天真的会遇上这种事，至少让老人家有个心里准备，不至于跌落陷阱。